シャリが乾燥せずお皿にもくっつかないように切り分けるくし形の部品にはいまも技術特許がついている(鈴茂器工のシャリ玉ロボットの部品)(撮影:週刊エコノミスト編集部)
もう一つ同社の成長を支えたのが「おでん」だ

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海外のレストランでも日本のコメを使うよう働きかけているという
少子化以上に調理師を目指す若者が減っている

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